Rautová jídla
první část
- variace sýrů na prkénku s hrozny a ořechy
- variace minikanapek
- plněná tortilka
- grilovaná bagetka s pomalu táhlým trhaným masem na čeneku a pivu ( nebo avokádovým dipem)
- tři druhy sýrových omáček s tyčinkami z listového těsta různé posypy
- guacamole omačka
- sýrové kuličky s vlašským oříškem
- tataráček z lososa s gril.toustíkem
- ovocný salát(čokoládová fontána)
druhá část
- marinovaná grilovaná kýta s křenovým zelím (dušeným zelím s jablky a bramborovými plackami),domácí chléb s bylinkami
- pečené koleno na černém pivu s cibulí
- letní špíz - kuřecí prsíčka zabalená v nakládaných plátcích cukety
- sedlácký špíz - vepřové (kuřecí kousky)prokládané klobáskou,a cibulí
- bramborové rolády
- plněná kuřecí rolka se sušenými rajčaty a mozarellou
- plněné žampiony
- buffalo křidélka (stehýnka)
- vepřové řízky
- kuřecí řízky
- smažený camembert
- smažené květákové růžičky
- různé masové rolády,domácí sekaná
- vepřová panenka s parmazánem nebo plněná se špenátem a slaninou
- obložené mísy s domácím uzeným a klobáskami
- katův šleh
- různé masové směsi (s houbami,se smetanou,kuřecí,vepřová,)
- lasagne Bolognese
- grilovaný sýr s brusinkami a rukolou.
- tatarák s topinkami
- zeleninové saláty dva druhy
- variace dipů,ober.rohy,okurky,mix pečiva
Grilovaný raut
- grilovaná kýta,prasátko
- grilované štůčky masa (ořech,krkovice,bůček)různě naložené grilované v alobalu
- grilovaný pstruh,losos
- grilované steaky (kuřecí,vepřové)
- grilovaný sýr(hermelín,s náplní grilovaný v alobalu)
- grilovaný ovčí sýr
- grilované špízy (masové,zeleninové)
- grilovaná kukuřice
- grilovaná zelenina(cuketa,lilek,cibule,paprika,steakové žampiony)
- plněné brambory
- grilovaná kuřata
- grilovaná krůta
- grilovaný živáňský rožeň- hovězí roštěnec, vepřová kotleta, kuřecí prsa, vepřová játra, brambory, cibule, slanina, rajčata a paprika
- malé hovězí burgry
přílohy
- mix pečiva(celozrné,chléb s cibulkou,se slaninou,domácí houstičky....)
- bramborové noky pražené na česnekovém másle
- bramborové lokše
- bramborový fondant
- bramboráčky
- cuketové bramboráčky
- grilovaná bagetka s bylinkovým máslem
- šťouchané brambory s cibulkou
- halušky
- toasty
- různě dochucené bramborové pyré
- gratinované brambory
- plněné brambory
drezingy -farmářský,pikant,česnekový,medová hořčice,(beraní rohy,okurky)
saláty:
- césar
- šopský
- zeleninový s grilovaným kuř.masem
- mix listových salátů(rukola,polníček,ledový,římský) s citronovým drezingem
- těstovinový vegetariánský
- capresse
- zelný salát s křenem
- salát coleslaw
- ovocný salát
Mini porce podávané na rautu
- kachní prso s houbovým ragů bramborové placky
- grilovaný sýr s brusinkovou omáčkou,lehkým salátkem a gril.bagetkou
- vepřová panenka s bylinkami a parmazánem se šťouchanými brambory
- filátko s candáta(lososa)s bylinkové marinádě,fazolky,bagetka
- nadívaná křepelka balená ve slanině s bramborovými noky
Cena rautu základní bez grilu a mini porcí (výběr) 400,- + gril 60,-
+ miniporce 60,-